明日香村のホームページ

こんにちわ。

明日香村は菜の花がきれいに咲き始めています

きれいですよー！

さてさて

ご報告です！！

ついに「明日香おっとり商會」も

明日香村のホームページのリンク集に

掲載して頂きました。

『村内業者及び明日香に関連するお店など』の項目の中で

紹介されています

下記のURLです

http://www.asukamura.jp/links/link.html

明日香村にあるその他のすてきなお店や

明日香村のファンサイトの紹介もしているので

ぜひみてみてくださいね

3月のイベント

2月だというのに、異常に暖かい日が続きますね。

この調子ですと、我が農園の竹の子も

来週には顔を出してくれそうです＾＾

ということで、来る3月14日

はるを満喫できるイベント“芽吹き祭”を行います。

竹の子掘りや菜の花摘み。。。

掘りたて、摘みたてをその場で調理。。。

癒しの音楽に、フィールド作りなど

明日香の穏やかな日差しを浴びて

素敵な休日を過ごしませんか？

ご予約・お問い合わせはメールにてお願い致します。

info@ottori-company.com

イベント結果

2月21日（日）　はなさきファーム　冬のイベントin飛鳥　

おかげさまで無事終了しました。

今回も沢山の方々に御参加いただき、ありがとうございました。

天気も良く晴れてくれて、良かったですね。

　

シイタケの菌打ち作業の体験。

駒菌を木にコンコンコン・・・と木に打ち込んで

歳月をかけて菌が繁殖し、２年後にようやく

木の皮の割れ目からシイタケが出てきます。

　

さあ、その原木しいたけを採りに行こう！

シイタケは見えにくい所にも隠れてたりするので、

まるで宝探しのようです。

元パイロットのHさんがヘビー級シイタケをGET!

原木しいたけは醤油焼きにして美味しくいただきました～。

他にもネギの丸焼きや、パン、焼きいもなどなど

火を囲んでの食事です。

持参いただいたお酒もサイコーでしたね！！

火の精霊の力か、煙の似合う「せんべい職人」も現れました。

最後は、急きょ始まったチュンおじさんの木登り教室～。

久しぶりに笑顔や笑い声に満ちた栗林。

今回も皆さんに支えられて楽しいイベントとなりました。

イベントの締め切り

はなさきファーム　冬のイベント in 飛鳥　につきまして

２月２１日（日）に予定している「はなさきファーム」のイベントは
参加人数が定員に達しましたので、応募を締め切らせて頂きます。

また、３月にもイベントを企画してます。
当ブログやホームページでお知らせしますので
よろしくお願いします。

ありがとうございました。

そしてクッキー作り

相変わらず田んぼで溝掘りをやっていたところ・・・

泥の中から亀さんが出てきたぁ～！！

２匹も出てきた。。。

甲羅をきれいに洗って写真を撮らせてもらいました。

バチッ☆

家に持ち帰って飼おうかな～　とも悩んだけど、

やっぱり水路へ返すことに。。。

水路に入ったら、亀らしからぬ猛スピードで、穴を掘って潜り始めた。

『 勘弁してくれ～！　あ～眠い眠い　（*_ _) ･･・・zzzZZZ 』

さよなら～ 起こしちゃって、ごめんねー。

また春が来たら出ておいで～。

☆

☆

雨も降り始め、
子供たちもお休みなので
お家の中で　『 クッキー作り 』

ようやく手に入れた石臼で、
昨年に収穫した小麦を挽いて

ゴリゴリゴリ・・・・・・
こんな感じ

全粒粉１００％だと、やや粗いと思ったので、
少し粗めの篩（２０メッシュ）で
ふるってみました。

写真の右側がフスマ、
左側が小麦粉。

＋塩を少々

＋菜種油

＋甜菜糖

＋豆乳は用意してなかったので
　　　今回は牛乳で代用

こねこね混ぜて、 生地の出来上がり。

　さらに、うちの『 白ごま 』を煎って、混ぜ込んでみました。
　はなさきファームの『 白ごま 』をよろしくです m(｡-_-｡)m

オーブンで焼いて、完成～！！

　うぅ～ん！やっぱり挽きたての小麦は最高～！

白ごまの香りも　プゥ～ン　と程よい感じ。パワー満点！！

次回は自家製大豆の豆乳を使ってみよう。

いつになるか分からないけど、イベントでも

ご賞味いただけるよう、改良してみますねー！

端境期

　畑で収穫できるお野菜が少ない季節のことを

　端境期といいます。

　

　冬場の畑では、種蒔きをしても

寒さのため生育が進まず

　秋に種蒔きしたお野菜を収穫するばかりで

　お野菜は減っていくいっぽうです。

　

　また暖かくなり始めた春先の畑でも

　充分に育つまでの期間

　お野菜は少ない状態です。

　

　ビニールハウスなどで加温して育て

　端境期をなくすこともできるのですが

　明日香おっとり商會で扱うお野菜は

　露地で育てているものばかり。

　

　この期間ボクたちの食卓を彩るのは

　根菜や貯蔵してあるイモ類、菜の花など

　春先には竹の子などの山菜が

　心身の休眠を呼び覚ましてくれます。

　

　おっとり野菜ボックスは多品種のお野菜セットのため

　申し訳ございませんが

　少し早めに販売をお休みさせて頂きます。

　

　現在、来シーズンに向けての

　土作りや苗作りに励んでおりますので

　春の元気なお野菜たちの訪れを

　楽しみにお待ちください。