収穫祭～焚き火編～の模様

11月21日に行われた“秋の収穫祭～焚き火編”の模様です。

今回は秋冬野菜タップリのお鍋がメイン

あまみを増してきた天王寺かぶの収穫です

そのほか、下仁田ネギ・白菜・春菊・金時人参・大蔵大根

鶏つくねを平飼い地鶏のガラスープで～

畑からの帰り道ちょっと寄り道

落ち葉堆肥をちょこっと探ってみると・・・

おっきなカブトムシの幼虫が！

お目めキラキラの子もいれば、ちょっとヒイている子も＾＾

今回の直火釜炊き炊き込みご飯は

地元産無農薬のヒノヒカリという品種

ご飯はあまく、おこげは香ばしく

ひっじょうによい仕上がりでした

そのほか、えび芋のから揚げは間違いなしの味

焚き火でバームクーヘンは

大人のほうが夢中でつくってはりました＾＾

最後は焚き火を眺めながらのMIROKUライブ

最後の曲は僕の友人のギターでセッション

ぼくらスタッフも笑顔の耐えない素敵な1日となりました。

次回は春5月に予定してます。

素敵な写真提供：伊東さん

焚き火バームクーヘン試作

次々週開催の“秋の収穫祭　焚き火編”のデザート

焚き火でバームクーヘンの予行練習をしましたよ。

竹に生地を塗りつけ、クルクルまわしながら直火で炙る。

あまく、香ばしいにおいがお鼻をくすぶります＾＾

熱々のバームクーヘンいかがですかい？

１１．２１収穫祭は、もうすぐ定員一杯

ご予約はお早めに

↓

http://ottori-company.blogspot.com/2010/10/1121.html

11.6 いのちはめぐるin高津宮

ハッピー&ピースなイベントご案内です。

第６回“いのちはめぐる　秋”

日時：１１月６日（土）　１０時～１７時

場所：高津宮神社（谷町９丁目）

http://www.fairtrade-osaka.jp/

ＬＯＨＡＳなお菓子やパン、農産物、フェアトレード雑貨など

毎回、素敵なお店がたくさん出展されています。

ライブやベリーダンス、ワークショップ、自然育児の講演会などなど

フリーの催しも盛りだくさん

今回も明日香おっとり商會は

僕らの農園で育てたお野菜を使った

インドカレー&ほんもんジンジャーエールを

丹精込めてこしらえて出展します。

先日、試作した大蔵大根とほうれん草のカレー

当日は七輪で炙ったチャパティでの提供となります。

師匠のモハマヤバードさんからお分けしてもらった

オーガニックスパイスを使ってます。

皆さまのご来場お待ちしております！

11.21 収穫祭～焚き火編～

11月の大地とつながるイベント

“秋の収穫祭”

今回は焚き火をテーマに開催しますよ～

• 自然農の畑にてお野菜を収穫、収穫
• 採りたて野菜を平飼い地鶏ガラスープのお鍋で
• 釜炊き炊き込みご飯
• 旬菜料理
• 焚き木組み
• 焚き火でバームクーヘン作り
• 焚き火を囲んでヒーリングライブ

などなど。。。ステキ時間を

過ごしていただける内容となっております。

ご予約、お問い合わせはこちら

mailto:tarutarufarm@zeus.eonet.ne.jp

先月の収穫祭の様子はこちら

http://ottori-company.blogspot.com/2010/10/2010.html

秋の収穫祭

お待たせしましたーーー

おっとり商會メンバープレゼンツ

大地とつながるイベント

“秋の収穫祭”

開催ですよ～

10月17日と11月21日ともに日曜です

10月の主な内容

• 自然農の畑にて収穫。収穫。
• 会場栗園にて栗ひろい
• 採りたてお野菜でお好み串カツ　※2度づけ禁止
• 旬菜料理
• 手作り楽器でセッション演奏会
  

などなど、ココロもカラダも歓ぶ内容となっております。

ご予約はこちら

mailto:tarutarufarm@zeus.eonet.ne.jp

去年の収穫祭のご様子

元気野菜レストラン“Medi‐Cafe”オープン

大阪南港のコスモスクエア駅からトコトコ徒歩1分

鍼灸師や理学療法士のたまごさんたちが通う

森之宮医療大学

この大学内に元気野菜をコンセプトにしたレストラン

“Medi-Cafe”がオープン！

このレストランで使われているお野菜は

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　・　無農薬有機栽培や減農薬栽培のもん

　　　　　　　　　　・　採れたて新鮮なもん

　　　　　　　　　　・　地元関西のもん

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ということで

　たるたる自然農園のお野菜も使われています。

ちなみに今月はズッキーニ

ラタトゥーユに仕上がっとります。

ドリンクなどサイドメニューにも

オーガニック食材が使われており

安心なメニューが低価格でお楽しみいただけます。

一般の方にも開放されておりますので

お近くにお立ち寄りの際にはぜひ！

http://www.g-crest.co.jp/medicafe/

アルマタルというcurry

5月30日に谷九の高津宮神社で行われるイベント

“いのちはめぐる”にて
http://ottori-company.blogspot.com/2010/05/5-cd.html

われら“明日香おっとり商會”がご提供する

いまが旬のえんどう豆とじゃがいもの本格カリー

“アル　マタル”なるものの試作会をしました。


インドでは最も人気のあるカレーのひとつだそうです。


知る人ぞ知るインド仕込み本格カリー作りの達人

“モハマヤバード”のみほちゃん&けんちゃんに教えてもらいました。

スパイスの香りの引き立たせ方、味のベースづくり・・・

いわゆる日本のカレーライスとはひと味もふた味も違います。

そしてあつおくんが自然農でつくった全粒粉ロティ☆

こちらも味わい深いものでした。

このやさしく味わい深い

　curry　“アル　マタル”

　　ぜひ味わいに来てくださいね。

　大阪は谷九“高津宮神社”にて行われますイベント

　『第5回　いのちはめぐる』に

　たるたる・あつお・ミロクのトリオが

　“明日香おっとり商會”として出展します。

　　　　自然農のお野菜

　　　　　自然農の小麦（その場で石臼挽き）

　　　　えんどう豆とじゃがいもの本格カリー&チャパティ

　　　　　自家製小梅スカッシュ

　　　　ミロクCD・民族楽器

　　　　　などなどの販売

　そのほか

　　　　ミロクの癒しライブ

　　　　たるたるのミニ講演「自然農のあるライフスタイル」

　　　　も行います。（ともに無料）

　フェアトレードショップやオーガニックカフェ、糸紡ぎワークショップなどなど

　こころとからだ、地球に優しいと～っても素敵なイベントです。

　ぜひ遊びに来てくださいね。

5月だヨ！まめ・豆・マ~メ祭り

5月23日は雨の可能性が高いため、“マ～メ祭り”は中止します。

爽やかな五月晴れの季節がやってまいりました。

５月が旬のお野菜といえば

スナックエンドウ・絹さや・えんどう豆・そら豆。。。

そう、まめ・豆・マ~メのおいしい季節。

スナックエンドウはもぎたてをパクッ

そら豆は莢ごと炭火でホクッ

もちろん豆ご飯がツヤッ☆

シュウマイの上のグリーンピースが苦手という貴方も

この美味しさには顔がほころぶコトうけあい！

爽やかな風吹く自然農の田畑で

ゆるやかな休日はいかがですか？

ご予約お問い合わせはメールにてどうぞ。

info@ottori-company.com

竹の子です。

やっとこさ顔を見せはじめてくれました　TA・KE・NO・KO

“たけのこ”です。

今年は例年より10日ほども遅い登場ですが

お味は今年も絶品です！

4月4日のイベント“春の芽吹き祭”のメイン食材

筍ごはんや天ぷらにして味わいましょう。

今回のイベントはいつもの会場スペースから少し場所を変え

この見事な一本桜の木陰で

お花見しながらのお食事&ライブとなっております。

（イベント当日は満開の予報）

まだ、若干名募集中ですので

参加ご希望の方はご連絡くださいね。

春の芽吹き祭 4月4日に延期します

まことに勝手ながら

3月14日に予定しておりました“春の芽吹き祭”を

4月4日に変更させて頂きます。


ここのところの寒の戻りでブルってしまったのか

芽吹き祭のメイン食材“竹の子”が

姿をあらわしてくれません。


みなさんと掘りほり、掘りたてを蒸し焼きにして

食べたいと思います。。。


なので、竹の子が旺盛に顔をみせてくれているであろう

4月4日に開催させて頂きます。


既にお申し込みいただいた方には

たいへん、申し訳ございません。

暖かな陽射しの日に会えることを楽しみにしております。

3月のイベント

2月だというのに、異常に暖かい日が続きますね。

この調子ですと、我が農園の竹の子も

来週には顔を出してくれそうです＾＾

ということで、来る3月14日

はるを満喫できるイベント“芽吹き祭”を行います。

竹の子掘りや菜の花摘み。。。

掘りたて、摘みたてをその場で調理。。。

癒しの音楽に、フィールド作りなど

明日香の穏やかな日差しを浴びて

素敵な休日を過ごしませんか？

ご予約・お問い合わせはメールにてお願い致します。

info@ottori-company.com

端境期

　畑で収穫できるお野菜が少ない季節のことを

　端境期といいます。

　

　冬場の畑では、種蒔きをしても

寒さのため生育が進まず

　秋に種蒔きしたお野菜を収穫するばかりで

　お野菜は減っていくいっぽうです。

　

　また暖かくなり始めた春先の畑でも

　充分に育つまでの期間

　お野菜は少ない状態です。

　

　ビニールハウスなどで加温して育て

　端境期をなくすこともできるのですが

　明日香おっとり商會で扱うお野菜は

　露地で育てているものばかり。

　

　この期間ボクたちの食卓を彩るのは

　根菜や貯蔵してあるイモ類、菜の花など

　春先には竹の子などの山菜が

　心身の休眠を呼び覚ましてくれます。

　

　おっとり野菜ボックスは多品種のお野菜セットのため

　申し訳ございませんが

　少し早めに販売をお休みさせて頂きます。

　

　現在、来シーズンに向けての

　土作りや苗作りに励んでおりますので

　春の元気なお野菜たちの訪れを

　楽しみにお待ちください。

冬の農作業 ～ええ土編～

今日は春のような暖かい風を感じる1日でしたね。

が、暦のうえでは　“大寒”

1年でいちばん寒い日が続く季節です。

そんななか、農家の作業というと

春の植え付けに向けての準備

ということで、畑の土を“ええ土”にするため

落ち葉を集める今日この頃・・・

畑のある集落にある神社で落ち葉集めです。

山積みされた落ち葉のなかには

たくさんのどんぐりも混ざっています。

そのほとんどは落ち葉とともに

朽ちていき、腐葉土となります。

が、そのなかでも湿度や空間や光など

ごっついええ心地に浸っていたどんぐりは芽吹きます。

そのなかでも、それはそれはついているどんぐりは

しっかりと根をはり木となります。

そんなことを考えていると

なんやこう胸がきゅんとなりました。

年末年始の営業のお知らせ

誠に申し訳ございませんが

12月26日から1月5日まで

明日香おっとり商會の営業をお休みさせて頂きます。

みなさま、よいお年をお迎えください。

カメムシと雪の関係!?

先日の朝（12月18日）

ぬくぬくの布団から勇気を出してそとに出て

カーテンを開けると・・・

いつもの景色が雪化粧しておりました。

ここ明日香村では雪が降り積もることが少なく

おもわずテンションが上がってしまいます＾＾

ブロッコリーもこんなかんじ

今年は秋にカメムシが大発生！

カメムシが多い年は雪の降る日が多いとか・・・

ほんまやったんや～